Comme le Divico s’inscrit dans un démarche plus écologique en nécessitant moins de traitements à la vigne, nous appliquons cette même philosophie à la cave, en étant le moins interventionniste possible sur le produit.

Pour le millésime 2021, le gaz carbonique naturellement issu de la fermentation a été volontairement conservé afin de permettre une meilleure conservation et de réduire le recours aux sulfites ajoutés.
Le Co2 présent dans ce vin ne nuit donc nullement à sa qualité.
Néanmoins, si de « petites bulles » ou un léger « picotement » vous gêne lors de la dégustations, vous pouvez facilement y remédier
– Soit en carafant le vin
– Soit en faisant tourner directement le vin dans votre verre

Voilà, le gaz carbonique a disparu et il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une excellente dégustation 😉

 

 

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